Descripción
Es uno de los vegetales con mucha fibra, que resiste todo tipo de cocción, preparación y usos culinarios. Resulta exquisito en ensaladas, formando parte de comidas calientes y es un excelente aromatizante. Puedes emplear sus hojas, las semillas y también, por supuesto, sus pencas, donde se encuentran las mejores propiedades, tanto de sabor como nutritivas.
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