Descripción
Es la variedad clásica, con una piel y semillas llenas de fibra, vitaminas, ácido fólico, que ayudan a reforzar el sistema inmunitario y mejorar la resistencia de enfermedades. Las berenjenas son muy versátiles en la cocina. Puede servirse rellenas, salteadas, tostadas, fritas o simplemente cocidas.
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