Coliflor

Descripción

Es una verdura muy baja en calorías, pero muy alta en propiedades para nuestro organismo: nos aporta fibra, hierro, calcio, potasio, fósforo, ácido fólico, magnesio y vitaminas. Puede comerse sola, como protagonista única del plato, servir de guarnición de carnes y pescados. En definitiva, un producto muy versátil: puede prepararse al vapor, asada, frita, estofada, hervida o gratinada.