Descripción
Es una de las hortalizas con más agua, aportando minerales y vitaminas, además de ser uno de los alimentos con acción antioxidante y depurativa. Nos sorprende su agradable sabor con un ligero toque picante, que combina a la perfección con otras hortalizas crudas ensaladas con aceite, sal, pimienta y cúrcuma. Las hojas de los rábanos también pueden ser consumidas de manera similar a las espinacas o utilizarse en la elaboración de infusiones.
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